2014'04.07 (Mon)

のれそれ

体長5cm前後に育ったアナゴ類の稚魚です。
高知県で好んで食され、2月から4月頃までが最盛期だそうです。
身は平たくて細長く、透き通っていて、漁網の中で他の魚に、乗ったり、反ったりする様子が語源との説もあります。
生で三杯酢などで食べます(^。^)





みやま整骨院(鍼灸・整体・柔整・O脚矯正)

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