2013'05.01 (Wed)

イワガキ

春から夏が旬で、冬に出回るマガキの2、3倍の大きさです。

十数年前から各地で養殖が進み、春香、夏輝などブランド名があるそうです。

松江市の漁港は今が出荷の最盛期です。

生で食べると案外歯ごたえがありるそうで、その後とろっとして春めいた潮の

香りが広がるそうです^ ^

焼いてもフライにしてもいけますね!

一度食べてみたいです(^。^)



大阪府岸和田市藤井町1丁目12-5
TEL&FAX 072-438-3246

みやま整骨院ホームページ
http://www6.ocn.ne.jp/~y.miyama
鍼灸ホームページ
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